Để có thể tạo ra được các món nướng thơm ngon cho buổi dã ngoại hay họp mặt gia đình, bên cạnh việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon thì việc chọn than để nướng cũng rất quan trọng và ảnh hưởng trực tiếp đến mùi vị món ăn. Vậy nên chọn những loại than nào để sử dụng cho món nướng? Nên dùng than gì để nướng thịt? Mời các bạn cùng Than nướng PV tìm hiểu qua bài viết sau đây.
Các loại than giúp các món nướng trở nên ngon hơn
1. Than củi hay than hoa
Đây là loại than rất quen thuộc và được sử dụng rất phổ biến trong cuộc sống hằng ngày. Than hoa thường được làm từ gỗ cây tự nhiên không pha tạp chất, thông thường là những loại gỗ cứng, khi đốt sẽ cho mùi thơm đặc biệt và lượng nhiệt tỏa ra đều, giúp thịt chín đều và giữ được hương vị thơm ngon. Than hoa cũng cháy lâu hơn so với các loại than khác, giúp bạn tiết kiệm nhiên liệu hơn.
2. Than không khói
Bên cạnh than hoa (than củi) thì than nướng không khói cũng là loại than được sử dụng rất nhiều tại quán nướng, nhà hàng. Loại than này được sản xuất với công nghệ làm giảm đến 98% lượng khói khi đốt, không chứa hóa chất độc hại, không bị nổ, và giữ được nhiệt lâu. Một số loại than không khói trên thị trường có thể kể đến như:
- Than Gáo dừa: được sản xuất từ nguyên liệu vỏ gáo dừa khô, giá thành rất rẻ vì nguyên liệu rất nhiều, cháy lâu và an toàn cho người sử dụng.
- Than mùn cưa ép: Than mùn cưa ép cũng là một loại than không khói được dùng nhiều ở các quán ăn và nhà hàng tầm trung cao cấp. Với công nghệ hiện đại, mùn cưa được ép rất chặt chính vì vậy mà nó có độ bền cao, khó bể vỡ, không gây hao hụt trong quá trình sử dụng. Loại than này cũng rất dễ cháy và khi cháy hết sẽ rất sạch, không tạo ra bụi. Chính vì vậy, việc sử dụng loại than này để nướng thực phẩm cũng rất tiện lợi.
3. Than đước
Một loại than nữa mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn đó chính là than đước. Than đước được sản xuất từ gỗ tự nhiên – cây đước và không phải vùng miền nào cũng có loại cây này. Than đước có đặc điểm khi nướng sẽ không khói, không ám mùi, thời gian cháy lâu hơn, tỏa nhiều nhiệt.
Kết luận
Mỗi loại than sẽ có đặc điểm khác nhau, tuy nhiên đây là các loại than mà chúng tôi khuyên các bạn nên sử dụng để các món ăn được thơm ngon và an toàn hơn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Xem thêm:
- “Bật mí” 3 cách đốt than nhanh cháy nhất cho buổi dã ngoại
- Quy trình sản xuất than hoạt tính từ gáo dừa
